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Letture: The emergence of Brazil as a major world sugar and ethanol producer, di Herbert S. Klein e Francisco Vidal Luna
La produzione e l’esportazione dello zucchero hanno caratterizzato la storia coloniale del Brasile. Qui è stato creato il primo sistema moderno di piantagione basato sugli schiavi in America. Fino alla fine del XVII secolo è stato il principale produttore atlantico di zucchero. Sebbene la produzione continuasse a crescere, nel XVIII secolo fu sostituita sui mercati…
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