La produzione e l’esportazione dello zucchero hanno caratterizzato la storia coloniale del Brasile. Qui è stato creato il primo sistema moderno di piantagione basato sugli schiavi in America. Fino alla fine del XVII secolo è stato il principale produttore atlantico di zucchero. Sebbene la produzione continuasse a crescere, nel XVIII secolo fu sostituita sui mercati mondiali dai coltivatori delle Indie Occidentali e tardò a modernizzarsi nel XIX e all’inizio del XX secolo. Oggi è di nuovo il principale produttore mondiale di zucchero e il secondo produttore di etanolo. Come e perché si sono verificati questi cambiamenti è il tema di questo saggio, in cui gli Autori esplorano l’ascesa delle moderne industrie dello zucchero e dell’etanolo in Brasile. L’articolo è on line sul Journal Economic History of Developing Regions, Volume 38, 2023 – Issue 3.